2、蒸肉
7、蒸肉豆瓣醬15g、蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。料酒15g、蒸肉蒜末、蒸肉郫縣豆瓣、醬油,蔥薑切好。蒜末 適量 、料酒20毫升 、
1、
1、豆腐乳汁及小半 。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、蒜瓣,大 。取出撒上一些蔥花即可食用。糖 ,準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。蒸肉米粉1袋、可放入冰箱冷藏。中火蒸製1個小時。
3、放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。蔥大蒜籽各適量 、拌均勻醃製1~2個小時